五島市でのかんころ餅づくり体験イベント

長崎県五島市で物産展が開催され、かんころ餅づくり体験が行われた。かんころはサツマイモの地方名で、五島のソウルフードとして親しまれている。参加者は芋を蒸し、すり潰して餅状に成形した。

イベントは五島物産展の目玉で、五島の魅力を体験型で伝える。かんころ餅は芋の自然な甘さが特徴で、蒸気で柔らかくした芋を杵で突く工程がある。参加者は地元住民と観光客が混じり、10人程度のグループで作業。

五島市は島嶼部で、サツマイモ栽培が盛ん。かんころは戦時中の食糧として発展し、今も伝統食。物産展は市内の会場で、土産物販売と並行して体験ブースを設置。

作り方は芋洗い、蒸し、皮剥き、すり置き、成形、乾燥。参加者は手作業で感触を学び、地元スタッフがコツを教えた。完成品は持ち帰り可能で、味見も実施。

この取り組みは五島の食文化継承と観光振興のため。芋の品種は安納芋系で、ねっとりした食感。イベント期間中、毎日実施され、予約制。

五島の自然環境が良質なくんころを生み、島の風土を反映。参加者は芋の重みや粘りを実感し、伝統の価値を理解した。

物産展は五島列島のPRとして続き、かんころ餅が地域の誇りとなっている。