長野県青木村道の駅あおきでふきのとうや黒あわび茸の旬の山菜販売

長野県青木村道の駅あおきの直売所に、ふきのとうや春菊、なずなが入荷し、春を感じさせる。

黒あわび茸も並び、コリコリした食感が特徴。熱を加えても保たれ、クセが少ない。

蜂の子甘露煮やお茶請け菓子も揃う。道の駅は国道143号線沿いで、特産品を扱う。

ふきのとうは山菜として天ぷら向き、春菊は鍋に、なずなは和え物に。

黒あわび茸は炒めやパスタに適し、油との相性が良い。青木村の山林資源を活かす。

直売は地元生産者直結で、問い合わせが多い。味処では限定メニューを提供。

村は佐久地域にあり、自然豊か。道の駅は情報発信も担う。

旬の山菜は季節限定で、訪れる人々が選ぶ。