石川県羽咋郡道の駅のと千里浜でファーマーズベーカリーのパンが並ぶ

海風の塩気がパンの香りと混ざる。石川県羽咋郡道の駅のと千里浜のファーマーズベーカリーで豆乳ドーナツが並ぶ。

道の駅のと千里浜は千里浜なぎさドライブウェイ沿いにある。ベーカリーは地元食材を使う。豆乳ドーナツは1個120円だ。表面の粉糖が光る。

ベーカリーは朝5時から焼く。小麦は能登産である。豆乳は地元農家から。生地のふんわりした感触が特徴だ。

棚には大納言くるみパンも並ぶ。レーズンタルトや菜の花ピザも。訪問者はトレイに取る。オーブンの温もりが残る。

羽咋市は海岸線が長い。ベーカリースタッフは家族経営だ。1日200個焼く。ドーナツの穴が規則正しい。

道の駅の売店は9時開店である。パンの蒸気が棚を包む。波の音が遠く聞こえる。風が店内に入る。

材料は地元スーパーから仕入れる。保存料を使わない。賞味期限は当日中だ。くるみの食感が楽しい。

ベーカリーは限定品を出す。売り切れ次第終了する。購入者の手が温かくなる。