愛媛県愛南町道の駅みしょうでピース パン工房のパンが並ぶ

朝の柔らかな陽光が道の駅みしょうの棚を照らす。 ピース パン工房の国産小麦シンプル食パンが並ぶ。 高千穂バターリッチ食パンも加わる。 クロワッサン、リンゴパン、情熱レモンパンが揃う。 これらは愛南町の地元で作られる。

パン工房は就労支援事業の一環である。 天然酵母を使い、無添加で焼く。 国産小麦は小麦の風味を残す。 バターの香りが棚に広がる。 愛南町の役場裏で販売も行う。

道の駅みしょうは国道沿いにある。 フレッシュ一本松や緑新鮮市にも出荷する。 地元住民が日常的に買う。 パンの表面は軽くつやがある。 内部はしっとり柔らかい。

工房の作業は朝早く始まる。 生地をこね、発酵させる。 オーブンから温かな空気が流れる。 パンの形は一つ一つ丁寧だ。 愛南町の温暖な気候が味を支える。

最近の出荷量は安定する。 シンプル食パンは一番人気である。 レモンパンは柑橘の酸味が特徴だ。 パン屋のスタッフが運び込む。 棚の配置は毎日同じである。

道の駅の来客は家族連れが多い。 パンを手に取る音が静かに響く。 バターの塗られたパンが好まれる。 地元産の材料を使う理由は鮮度である。 パン工房の取り組みは続く。

愛南町は海と山に囲まれる。 パン工房は地域の雇用を生む。 道の駅は観光客も迎える。 パンの香りが駐車場まで届く。 日常の食卓に並ぶ。

工房の歴史は数年続く。 就労支援としてパン作りを教える。 参加者は技術を身につける。 道の駅の棚はいつも充実する。 地元の風土がパンを育てる。