愛媛県愛南町道の駅みしょうでピース パン工房が国産小麦のパンを出荷する

朝の潮風が、道の駅みしょうの棚を優しく撫でる。 愛媛県愛南町のピース パン工房が、国産小麦を使ったパンを道の駅みしょうMIC、緑新鮮市、フレッシュ一本松に納品する。 道の駅みしょうは愛南町の玄関口だ。 ピース パン工房は就労支援事業所である。 天然酵母を使い、無添加でパンを焼く。 国産小麦100%が特徴だ。 高知市内から出荷し、愛南町の道の駅で販売する。

棚のガラスに、海の反射が揺れる。 納品品目は、国産小麦シンプル食パン、高千穂バターリッチ食パン、クロワッサン、リンゴパン、情熱レモンパンである。 よもぎ食パン、愛南産カボチャ食パン、有機レーズンパン、愛南農家の紫芋餡パンも並ぶ。 これらのパンは、地元食材を活かす。 バターリッチ食パンは高千穂産バターを使う。 クロワッサンは層が厚い。 価格は200円から400円だ。

道の駅の駐車場に、波音が届く。 ピース パン工房は、障害者雇用を推進する。 パン作りが職業体験につながる。 小麦は国産の強力粉を選ぶ。 天然酵母で長時間発酵させる。 これでパンは消化が良い。 愛南町の役場裏で販売も行う。 地元住民が支える。

朝霧が、棚のパンを包む。 道の駅みしょうMICは品数が豊富だ。 シンプル食パンは耳まで柔らかい。 高千穂バターリッチ食パンはリッチな味わいだ。 クロワッサンはバターの香りが強い。 リンゴパンは地元果実の甘さである。 情熱レモンパンは酸味が爽やかだ。 これらは毎日出荷される。

遠くの山の緑が、視界を埋める。 ピース パン工房の歴史は10年を超える。 就労支援で多くの人がパン作りを学ぶ。 小麦の挽き方も工夫する。 オーブンは低温長時間で焼く。 道の駅は観光客の休憩所だ。 パンはお土産に適する。

カウンターの冷たい感触が、手に残る。 緑新鮮市とフレッシュ一本松も納品先だ。 よもぎ食パンは春限定である。 カボチャ食パンは愛南産カボチャを使う。 有機レーズンパンは果実の旨味だ。 紫芋餡パンは地元農家の芋である。 これで地域経済が回る。

夕風が、道の駅の旗を揺らす。 ピース パン工房は、通販も展開する。 AINANSTAND愛南町商工会サイトで注文可能だ。 パン作り問い合わせはDMかメールである。 道の駅みしょうは海沿いの立地だ。 パンの香りが潮風に混じる。 訪れる車が、次第に増える。

夜の星空の下、棚が静かに佇む。 ピース パン工房のパンは、地元の誇りだ。 国産小麦の使用が、安全性を高める。 就労支援の成果が、パンの味に出る。 道の駅みしょうは、町の顔である。 パン棚はいつも整然としている。 愛南町の穏やかな日常が、ここに続く。