石川県珠洲市すず塩田村で揚げ浜式製塩法の塩を製造する

海風が塩田の地面を撫でる。 石川県珠洲市のすず塩田村で揚げ浜式製塩法を行う。 能登の伝統文化の一つである。 海水を釜で煮詰めて塩を作る。 2025年3月3日から営業再開した。 資料館と小規模売店が稼働する。

潮の香りが濃厚に漂う。 塩田の土が湿り気を帯びる。 海水を汲み上げる作業が続く。 釜の火が静かに燃える。 塩の結晶が徐々にできる。 伝統の技を後世に伝える。 風の音が波のように響く。

製塩法は江戸時代から続く。 能登半島の風土に適する。 海水を天日で濃縮する。 その後釜で仕上げる。 塩の純度が高い。 村のスタッフが説明する。 塩の粒が光を反射する。

再開の背景は地域復興だ。 天候不順を乗り越える。 スタッフ不足も課題である。 生産量は不安定だ。 それでも伝統を守る。 オンライン販売も始める。 海の匂いが工場に満ちる。

来場者は塩田を歩く。 資料館で歴史を学ぶ。 売店で塩を購入する。 手触りはさらさらである。 名古屋観光物産案内所が応援。 出張販売を検討する。 春の陽気が塩田を温める。

塩は地元料理に欠かせない。 おにぎりの味付けに使う。 伝統の味を家庭に届ける。 村の取り組みが続く。 海水の音が遠く聞こえる。 塩の結晶が輝く。 穏やかな製塩の日々が続く。