愛媛県愛南町道の駅みしょうでピース パン工房の国産小麦パンが並ぶ

朝の柔らかな日差しが道の駅みしょうの棚を照らす。 ピース パン工房の国産小麦食パンが並ぶ。 このパン工房は愛媛県愛南町にあり、地元産の小麦を使う。 工房は就労支援事業の一環である。

棚の木目がパンの茶色を映す。 高千穂バターリッチ食パンが5斤単位で置かれる。 クロワッサンは層が20枚以上重なる。 リンゴパンは地元果実を練り込む。 情熱レモンパンは柑橘の皮を加える。

風が窓から入り、パンの香りを運ぶ。 緑新鮮市とフレッシュ一本松にも出荷する。 これらの場所は愛南町の役場近くにある。 地元住民が朝に買う。 パン工房は毎朝早くから焼く。

カウンターのガラスが曇る。 よもぎ食パンは近隣のよもぎを使う。 愛南カボチャ食パンは橙色の塊が目立つ。 ベーグルは穴が均等だ。 愛南ゴールドブラックブールは黒ゴマを混ぜる。

川の音が遠くに聞こえる。 道の駅みしょうは国道沿いにある。 駐車場は50台分ある。 訪れる車がゆっくり停まる。 パン工房の出荷は午前中に行う。

葉のざわめきが店内に届く。 ピース パン工房は無添加を徹底する。 天然酵母を使う。 国産小麦は愛媛産中心だ。 地元農家から仕入れる。

テーブルの木が温かい。 道の駅の直売所は野菜も並ぶ。 パンと一緒に買う人が多い。 工房のスタッフは3人いる。 毎週の出荷量は100個以上だ。

空の青が窓から見える。 愛南町は海沿いの町である。 パン工房は町の支援で始まった。 今は地域の名物になる。 訪れる人はパンを手に帰る。