静岡県藤枝市瀬戸谷の石窯パン工房すまいるが朝のあんぱんを焼く

朝霧が瀬戸谷の山間に薄く広がる。石窯の扉が静かに開く。薪の煙が優しく立ち上る。

石窯パン工房すまいるは静岡県藤枝市瀬戸谷にある。小さな工房だ。自作の石窯を使う。工房の主は地元産の小麦を選ぶ。毎朝パンを焼く。

工房は山間部にある。瀬戸谷温泉の近くだ。土曜日は工房で販売する。日曜日は道の駅ゆとりえせとやのちょっくらに出店する。最近オープンした道の駅だ。天然温泉がある。

きょうの朝は曇り空だ。涼しい風が吹く。あんぱんを焼く。地元産あんを使う。小豆の甘さが染みる。石窯の熱で皮がこんがりする。香ばしい匂いが広がる。

道の駅ゆとりえせとやへ8時過ぎに出荷する。ちょっくらコーナーに並ぶ。工房売店は11時開店だ。予約も受け付ける。お客が訪れる。

瀬戸谷は緑豊かだ。木々の葉ずれの音が聞こえる。パン生地をこねる手触りが柔らかい。窯の温度を確かめる。火の温もりが伝わる。

工房は自作小屋だ。石窯も手作りである。毎日同じ作業を繰り返す。パンの重みが心地よい。あんぱんは自慢の品だ。

道の駅は藤枝市にある。地元野菜も並ぶ。温泉で体を温める人が多い。パンを買う声が穏やかだ。風が山から下りてくる。

工房の周りは静かだ。鳥のさえずりが響く。パンを包む紙の感触がさらさらする。お客の顔が浮かぶ。明日も焼く。

石窯の灰が静かに落ちる。朝の光が工房を照らす。パンが並ぶ棚が温かい。瀬戸谷の日常が続く。