静岡県藤枝市瀬戸谷の石窯パン工房すまいるで朝のパンが焼かれる

石窯から漂うパンの香りが朝の空気に溶ける。静岡県藤枝市瀬戸谷の石窯パン工房すまいるでは、あんぱんが焼き上がる。

工房は山間部に位置する。自作の石窯を使う。瀬戸谷温泉横の道の駅ゆとりえせとやに朝8時出荷する。

店主は生地をこねる。手の温もりが生地に伝わる。あんこの甘い匂いが広がる。

きょうもカンパーニュや食パンを並べる。石窯の熱がパンをふっくらさせる。

道の駅のちょっくらコーナーで販売する。訪問者は焼きたてを手に取る。表面のクラストがカリッとする。

工房は土日限定で開く。予約も受け付ける。朝霧が工房の周りを包む。

地元小麦を使う。石窯の火がパンの風味を深める。風が煙突から煙を運ぶ。

パン好きが訪れる。瀬戸谷の静かな朝に香りが満ちる。土の匂いが混じる。