広島県三次市三良坂フロマージュで自然放牧ヤギのソフトを提供する

朝の牧草の香りが店先に漂う。 ソフトクリームの白さが陽光に映える。 広島県三次市三良坂フロマージュでは、自然放牧ヤギのソフトを提供する。 ヤギは牧場で草を食む。 ソフトはあっさりした風味だ。 牛乳とは違うさっぱり感がある。 草の緑が遠くに見える。

店は地元で人気だ。 ヤギ乳を100パーセント使う。 牧場は広さ5ヘクタールである。 ヤギは50頭飼う。 朝のミルク搾りが始まる。 冷たいソフトの感触が舌に残る。 風が牧場を渡る。

加工は低温殺菌で行う。 風味を保つためだ。 店内は木の温もりがある。 ヤギの鳴き声が聞こえる。 ソフトは1杯400円だ。 牧草の匂いがミルクに溶ける。 陽射しがカウンターを照らす。

三次市はヤギ牧場が多い。 自然放牧が伝統だ。 ヤギは山草を食べる。 乳の脂肪分が低い。 ソフトは消化が良い。 朝霧が牧場を覆う。 葉ずれの音が静かだ。

店は週末に混む。 観光客が訪れる。 ヤギの毛並みが柔らかい。 搾乳は手作業である。 ソフトのクリーミーさが特徴だ。 土の匂いが足元に。 日常の提供が続く。

牧場は有機栽培の草を使う。 ヤギの健康を第一に。 ソフトは保存料なしだ。 朝の新鮮ミルクが届く。 風の流れが牧草を揺らす。 白いソフトが溶けゆく。 ヤギの日常が穏やかである。