北海道七飯町道の駅なないろ・ななえで地元農園のしいたけが試食される

朝の柔らかな陽光が、道の駅なないろ・ななえの棚を照らす。 北海道七飯町字上山426番地に位置するこの施設は、2018年にオープンした。 直売コーナーに福田農園の王様しいたけが並ぶ。 しいたけの傘は、茶色く光沢がある。 店内の空気に、きのこの土っぽい香りが広がる。

福田農園は、地元でしいたけ栽培を専門とする。 王様しいたけは、肉厚で旨味が強い品種だ。 きのう収穫したものを、きょう試食販売する。 生のしいたけを薄く切ったサンプルが皿に盛られる。 噛むと、ジューシーな汁が口に広がる。

道の駅なないろ・ななえは、七飯町の玄関口にある。 地元産りんごや野菜が主力商品だ。 乾水産のたこ焼きも販売され、アツアツの湯気が上がる。 たこ焼きの外皮は、こんがり焦げ目がつく。 外の風が、ガラス扉を軽く叩く。

福田農園のしいたけは、霧吹き栽培で育てる。 ハウス内で湿度を保ち、1サイクル2ヶ月かかる。 年間生産量は数トンに達する。 試食客が、しいたけの歯ごたえを確かめる。 照明の光が、きのこの表面を湿らせる。

施設では、おもちや月兎のいそべもちも並ぶ。 北海道産もち米を使い、もちもちした食感だ。 ラブブくじ引きイベントも開催される。 紙のくじが、手に触れる感触が柔らかい。 駐車場から聞こえる鳥のさえずりが穏やかだ。

七飯町は、蝦夷川の清流に恵まれる。 しいたけ栽培に適した冷涼な気候である。 道の駅は、9時から18時まで営業する。 地元住民が毎朝商品を補充する。 木の床の感触が、足元に伝わる。

試食コーナーは、午前中が人気だ。 しいたけの新鮮さを、その場で味わう。 福田農園のオーナーは、栽培の工夫を話す。 きのこの繊維が、指先に柔らかく感じる。 夕方の陽が、棚を長く影づける。

道の駅なないろ・ななえは、地域活性化の拠点だ。 オンラインショップも運営し、全国に発送する。 しいたけの需要は安定している。 スタッフが袋詰めする音が響く。 遠くの山の緑が、窓から見える。