北海道洞爺湖町道の駅とうや湖にみちしるべのすももパウンドケーキが入荷する

湖畔の風が窓ガラスを優しく叩く。道の駅とうや湖の棚にスイーツが並ぶ。

北海道洞爺湖町の道の駅とうや湖は、国道230号線沿いにある。営業時間は朝8時30分から17時までで、4月から10月は延長される。果物自家栽培のスイーツショップみちしるべから商品が入荷する。

きょうは洞爺湖町産大納言あずきと抹茶のパウンドケーキ、自家製すももハニーローザのパウンドケーキ、自家製すもも紅りょうぜんのメレンゲクッキーが並ぶ。あずきの粒感が舌に残る。すももの酸味が甘さを引き締める。

みちしるべは地元果物を栽培し、スイーツに加工する。すももは木から収穫され、柔らかな果肉を持つ。ハニーローザ種は蜜のような甘さである。紅りょうぜん種は鮮やかな色合いだ。

道の駅の空気は湖の湿気を帯びる。パウンドケーキの表面はしっとりとした光沢がある。クッキーはサクサクとした食感を約束する。香りが棚から広がる。

洞爺湖町は自然豊かな地域である。果樹園は丘陵に点在し、朝霧が果実を包む。収穫は手作業で、木の葉ずれの音が響く。加工場ではオーブンの温もりが感じられる。

スイーツはドライブのお供に適する。パウンドケーキは切り分けて食べやすく、クッキーは手軽である。地元産素材を使う理由は新鮮さを保つためだ。

棚の配置は訪問者を意識する。湖を見渡す窓辺に近く、風の匂いが混じる。みちしるべの取り組みは町の特産を活かす。

果物の自家栽培は天候に左右される。すももの実は朝採れで、皮の張りが良い。パウンドケーキの生地に練り込まれ、しっとり仕上がる。