北海道上ノ国町道の駅上ノ国もんじゅでアスパラ茎が並ぶ

朝の光が道の駅上ノ国もんじゅの棚に差し込む。

北海道上ノ国町の道の駅上ノ国もんじゅでは、地元で収穫されたアスパラガスが毎日並ぶ。

茎の太さは5ミリから15ミリ程度のものが中心だ。

出荷する農家は町内の10軒ほどで、収穫は早朝から始まる。

収穫したアスパラはすぐに水洗いをして冷蔵庫で保管される。

道の駅の直売所では、束ねた状態で販売される。

価格は100グラムあたり150円から200円で、午前中にはほとんどが売れる。

アスパラの茎は先端の穂先が締まっているものが新鮮だ。

地元住民が朝の買い物で訪れ、茎を手に取って確認する姿が見られる。

道の駅は国道228号沿いにあり、観光客も立ち寄る。

アスパラの季節は4月から6月にかけて続く。

直売所のスタッフは毎朝6時半に開店準備を始める。

棚に並ぶアスパラは、すべて町内で育てられたものだ。

収穫量は1日あたり20キロから30キロ程度だ。

アスパラの茎は、ゆでて食べるほか、炒め物にも使われる。

道の駅ではアスパラを使った軽食も提供される。

近隣のスーパーとは違い、朝採れの新鮮さが売りだ。

農家は土の状態をチェックしながら収穫を続ける。

道の駅の駐車場は朝から車が止まり始める。

アスパラの香りは、店内に入るとすぐに感じられる。

地元で育ったアスパラは、甘みが強いと評判だ。

直売所の棚は、午前中に何度か補充される。

アスパラの茎は、冷蔵庫で3日程度保存できる。

道の駅上ノ国もんじゅは、町の特産品を届ける場として機能する。

アスパラの販売は、町の農業を支える一つの取り組みだ。

棚に並ぶアスパラ茎は、朝の光の中で静かに並んでいる。