愛媛県愛南町ピースパン工房で生姜レモンクッキーが焼かれる

工房の窓から朝の光が入る。

愛媛県愛南町のピースパン工房で、生姜とレモンのクッキーが焼かれる。

生地に生姜の粉とレモンの皮が混ぜられ、薄く伸ばされる。

オーブンから焼き上がったクッキーの香りが、工房内に広がる。

クッキーは一袋二百五十円で道の駅みしょうへ出荷される。

工房では毎日十種類以上の焼き菓子が作られる。

スタッフがクッキーを袋詰めしながら、翌日の注文を確認する。

工房の外では鳥の鳴き声が静かに聞こえる。