愛知県岡崎市の直売所で夏の枝豆が袋詰めされる

朝の光がコンクリートの床に落ち、岡崎市の直売所「道の駅おかざき」に枝豆の箱が運び込まれる。

直売所は国道1号沿いに位置する。地元農家が朝5時台から収穫した枝豆をトラックで持ち寄る。枝豆は岡崎市内の畑で栽培されたもので、1箱あたり2キロ程度の量が集まる。

作業員は緑色のさやを大きさごとに分け、透明の袋に詰める。袋詰めは1時間程度で終わる。袋詰め後の枝豆は冷蔵庫で保存される。冷蔵庫の温度は5度に設定されている。

直売所の棚には枝豆の袋が10袋以上並ぶ。袋には「岡崎産枝豆」と手書きの札が付けられる。札には品種名と収穫日が記される。

近隣の住民が朝7時過ぎに訪れる。住民は袋を手に取り、さやの色を確認する。色が鮮やかなものが選ばれる。購入者は1袋あたり300円程度で取引する。

午前中には枝豆の袋が半分以上売れる。残った袋は午後まで冷蔵庫で保管される。翌朝も同じ作業が繰り返される。

直売所は毎日午前9時から午後5時まで営業する。枝豆の販売は夏の間続く。販売量は天候によって変動する。