山形県鶴岡市の直売所で夏の枝豆が袋詰めされる作業が続く

直売所の作業場に朝の空気が入る。山形県鶴岡市の直売所で、夏の枝豆を袋に詰める作業が朝から続けられている。

枝豆は緑色のさやが付いた状態で運び込まれる。作業者はさやの大きさを確認しながら袋に入れる。袋の口を閉じる手順が続く。

直売所は鶴岡市内の農家が持ち寄った野菜を扱う場所だ。枝豆は市内周辺の畑で収穫されたものだ。袋詰めは午前中に集中して行われる。

作業は二人のスタッフが担当する。一人は枝豆を計量し、もう一人は袋に詰める。重さを量ってシールを貼る動作も繰り返される。

直売所では枝豆以外にもトマトやきゅうりが並ぶ。来店者は朝の時間帯に野菜を選ぶ。袋詰め作業は毎日繰り返されている。

鶴岡市では枝豆の栽培が続いている。直売所は地元産の枝豆を届ける役割を果たす。作業者は手袋を着用して枝豆を扱う。

袋の底に紙を敷いてから枝豆を並べる。指先でさやの状態を確認する。袋詰めが終わる頃には棚に袋が置かれる。

来店者はその袋から枝豆を購入する。作業は次の朝も続けられる予定だ。直売所の利用者は新鮮な枝豆を選ぶ。