新潟県燕市の道の駅で刃物と食器が朝から並ぶ

道の駅の陳列棚に光が反射する。新潟県燕市の道の駅では、スタッフが刃物と食器を朝から並べている。

刃物は包丁とハサミが中心だ。包丁の長さは約20センチメートル。ハサミの全長は約15センチメートルだ。

食器は陶器の小皿とガラスのコップである。小皿の直径は約12センチメートル。コップの高さは約8センチメートルだ。

スタッフは午前7時から棚を拭く。布は乾いた状態で使われる。

刃物は刃先を上にして並べられる。間隔は約3センチメートル空けられる。

食器は色ごとにグループ分けされる。白、青、緑の3色が基本だ。

価格タグは各商品の横に置かれる。タグの文字は黒で印刷されている。

午前9時になると客の来店が始まる。客は商品を手に取り、品質を確認する。

スタッフは客の質問に答える。材質や手入れ方法を説明する。

午後3時になると売上を記録する。1日の売上は平均で約15万円だ。

記録はノートに手書きで残される。翌朝の開店準備に役立てられる。

夕方5時になると棚にカバーが掛けられる。翌朝まで商品は保護される。